TEKNIK EKSTRAKSI & SKRINING FITOKIMIA
Copyright © 2024 Sri Mulyaningsih, Zainab, Ichwan Ridwan Rais

Buku ini dapat digunakan sebagai pegangan untuk mempelajari materi fitokimia atau dapat diartikan ilmu yang berkaitan dengan senyawa yang terdapat pada tumbuhan. Tumbuhan telah dilaporkan mempunyai kandungan senyawa dan mempunyai khasiat serta manfaat yang bermanfaat bagi manusia misalnya sebagai antikanker, antibakteri, antioksidan, antiinflamasi, anti bakteri dll. Oleh karena itu, kandungan kimia akan sangat bermanfaat apabila berhasil dilakukan isolasi senyawa aktif tersebut. Untuk melakukan ekstraksi senyawa fitokimia diperlukan informasi yang berkaitan dengan sifat fisika kimia komponen senyawa yang akan diekstraksi. Sifat fisika kimia senyawa tersebut yang berpengaruh terhadap pemilihan pelarut, metode ekstraksi dan proses pemurniannya.

Buku ini menjelaskan tentang beberapa golongan senyawa kimia yang utamanya ditemukan pada tumbuhan, yang disebut dengan istilah metabolit sekunder meliputi: senyawa fenol, flavonoid, minyak atsiri, terpen, poliketida, dan alkaloid. Masing-masing senyawa akan dijabarkan tentang pengertian, klasifikasi, struktur, sifat fisika kimia, teknik ekstraksi dan identifikasinya dengan menggunakan KLT. Selain itu, diuraikan juga tentang skrining fitokimia kandungan pada tumbuhan. Pada bagian akhir dari masing-masing bab akan diberikan beberapa contoh soal sebagai evaluasi.

Penulis : Dr. rer. nat. apt. Sri Mulyaningsih, M.Si., Apt. Zainab, M.Si., Apt. Ichwan Ridwan Rais, Ph.D,

Editor : Ratih Purwandari
Layout : Kirman
Desain Cover : Irfana Hafidz
Diterbitkan oleh : UAD PRESS
(Anggota IKAPI dan APPTI)
Kampus II Universitas Ahmad Dahlan
Jl. Pramuka No. 46, Sidikan, Umbulharjo, Yogyakarta
Telp. (0274) 563515, Phone (+62) 882 3949 9820
ISBN : 978-xxx-xxxx-xx-x
e-ISBN : 978-xxx-xxxx-xx-x
16 x 24 cm, xvi + 146 hlm
Cetakan Pertama, Agustus 2024